Dauguma šių maisto produktų yra mūsų mėgstamiausi, bet kaip jie auga? Kokia kelionė nuo ūkio iki mūsų lėkščių ar puodelio? Sužinokime žemiau.
10. Gvazdikėliai
Gvazdikėliai atrodo labai gražiai, kai jie vis dar yra ūkyje, su savo amžinai žaliuojančiu medžiu, kuris kartais gali užaugti per aštuonis metrus. Tačiau auginamų veislių gvazdikmedžiai kiek trumpi – apie penkis metrus.
Gvazdikėlių medžio kamienas turi lygią žievę su aromatinga lapija. Gvazdikėliai auga labai lėtai, bet gali gyventi iki šimto metų.
Taigi, kaip auga gvazdikėliai?
Gvazdikėliai gerai auga subtropiniame arba drėgname atogrąžų klimate, kai iš esmės pastovi 50 laipsnių temperatūra 10 C. Gvazdikėlių medį galima auginti ir vazone.
Taip pat galima dauginti gvazdikėlius. Norėdami tai padaryti, jums reikės neseniai nuskintų sėklų ir pasodinkite jas tiesiog padėdami ant dirvožemio.
Po šešerių metų gvazdikėlių medis pradės žydėti. Tačiau pumpurą reikia nuskinti prieš pasidaro rožinis – tai prieskoninė dalis. Tada pumpurai džiovinami tol, kol susitraukia, o pumpuro stiebas pasidaro tamsiai rudas, o likęs šiek tiek rudas.
9. Migdolas
Migdolai kilę iš Pietvakarių Azijos ir buvo auginami jau 4000 m. pr. Kr. Migdolai daugiausia naudojami kepiniams, konditerijos gaminiams ir saldainiams, taip pat aliejui, išgaunamam iš riešutų.
Be to, migdolai taip pat žinomi dėl daugelio fizinių ligų gydymo, taip pat vėžio, opų ir kukurūzų prevencijos bei gydymo.
Migdolų auginimas
Migdolai nežydi pernelyg drėgnoje dirvoje, o žydi sausomis vasaromis ir drėgnomis žiemomis.
Yra savaime derlingų migdolų medžių veislių, todėl nevaisingoms vaisiams duoti reikės kryžminio apdulkinimo. Štai kodėl jums reikės pasodinti daugiau nei vieną migdolų medį. Naudinga žinoti, kad vienoje duobėje gali tilpti ir du migdolai, jei yra pakankamai vietos.
Šį giliai įsišaknijusį augalą reikia sodinti į gilią smėlėtą dirvą ir nors medis atsparus sausrai, jį reikia laistyti.
Siekiant padėti migdolų medžiui augti, reikia reguliariai tręšti organinėmis ir azoto trąšomis.
Užauginkite plačią gilią duobę ir įsitikinkite, kad medžio šaknys tilptų į gylį, įpilkite į duobę pakankamai vandens ir pasodinkite medį. Galite tai padaryti, jei jūsų klimatas yra vėjuotas.
Kai korpusas suskilęs, o apvalkalas išdžiūvo ir pasikeičia į rudą spalvą, tai reiškia, kad derlius yra paruoštas nuimti. Migdolams reikia nuo 180 iki 240 dienų, kad riešutai visiškai subręstų.
Migdolų derlių lengva nuimti. Viskas, ką jums reikia padaryti, pakratykite medį ir atskirkite riešutus nuo lukštų.
8. Anakardžiai
Anakardžiai yra labai gražūs medžiai su didžiuliais lapais ir patraukliais rausvais žiedais. Anakardžiai yra riešutai, kurie yra anakardžių vaisių dalis. Užauginti anakardžius yra gana paprasta, tačiau iššūkis kyla skrudinant. Anakardžių medžiai auga kaip piktžolė.
Kaip minėjome aukščiau, anakardžių vaisius sudaro riešutai ir kriaušė, kuri yra pūkuotas anakardžių vaisių stiebas.
Kriaušė yra raudona ir atrodo labai patraukliai, be to, joje yra daug vitamino C ir rūgščių sulčių, kurios paliks neryškų pojūtį burnoje.
Riešutai atrodo kaip inkstai ir yra pritvirtinti prie anakardžių kriaušės pagrindo. Riešuto viduje yra kaustinės rūgšties su stipriu nudegimu.
Anakardžių auginimas
Anakardžiai gali būti auginami bet kur, kol toje vietoje yra drėgnų ar sausų atogrąžų. Anakardžių auginimo temperatūra yra 50 F (10 C), o medis gali toleruoti aukštesnę nei 105 F (40 C) temperatūrą.
Jie yra atsparūs sausrai, todėl gali augti kraštiniuose dirvožemiuose. Ideali dirva anakardžių auginimui yra smėlingos.
Anakardžiai auginami iš sėklos, tačiau yra rizika susilaukti visiškai kitokių palikuonių nei tėvai.
Kai gausite šviežią sėklą, pasodinkite ją kuo greičiau. Pasirinkite gerai nusausintą vietą, tinkamai apsaugotą nuo vėjo.
Anakardžių medis užauga 12 metrų aukščio.
Anakardžių derlius nuimamas žiemos metu. Kai vaisius suformuoja snapo formos skylutę, tai reiškia, kad jis yra paruoštas derliui.
7. Šafranas
Šafranas yra labai brangus ir visame pasaulyje vertinamas kulinarinis prieskonis.
Jie auginami auginant crocus sativus svogūnėlį. Crocus sativus yra vienintelė lemputė, kuri gamina raudonas piesteles. Skirtingai nuo kitų gėlių, šafranas dygsta rudens sezonu, o ne pavasarį. Šafrano gamyba vyksta ląstelių dalijimosi metu.
Didesnių komplikacijų auginant šafraną nėra. Jie gali lengvai augti laukuose ir miesto soduose.
6. Datos
Datulės nėra labai populiarūs vaisiai, tačiau jie yra vienas iš skaniausių receptų, ypač desertų. Datų auginimas nėra sunkus, tikras iššūkis kyla su jo priežiūra.
Palmės gali be reikalo išaugti, pasiimdamos vaisius. Svarbu paminėti, kad ne visose palmėse auga kokosai.
Datos auga didžiulėmis grupėmis po delnų priekinėmis dalimis. Delnas gali užaugti iki 75 pėdų aukščio, todėl šių vaisių derliaus nuėmimas yra sudėtingas uždavinys. Be to, ne tik derliaus nuėmimo metu reikės kopti į viršų iki medžio. Turėsite pakilti į viršų, o tada – per medžio sruogas, kad vaisiams būtų pakankamai vietos maksimaliai augti.
5. Kava
Kava patiria daugybę procesų nuo žemės iki kavos puodelio. Yra žinomi du augalai, gaminantys kavą. Tai Coffea arabica ir Coffea robusta. Tačiau arabika gamina aukštos kokybės kavą.
Kavos augalai auga tik tropiniame klimate tarp Ožiaragio ir Vėžio tropikų. Šis regionas plačiai žinomas kaip pupelių juosta.
Neapdorota kavos sėkla gali būti naudojama kaip sėkla kavamedžiui auginti. Sėklos dedamos į plačias lysves po šešėliu.
Daigai laistomi reguliariai, kol pasiekia tašką, kur juos galima sodinti, o tai turi būti drėgnuoju laikotarpiu prie šaknų, kad tvirtai įsitvirtintų.
4. Juodieji pipirai
Juoduoju auksu kartais vadinami juodieji pipirai yra vieni populiariausių, brangiausių ir būtiniausių prieskonių pasaulyje.
Paprikos augalas kilęs iš Pietų Indijos ir plačiai auginamas ten, taip pat kituose atogrąžų regionuose, tokiuose kaip Indonezija, Brazilija ir Mianmaras.
Paprikos augalas klesti drėgname klimate, kurio temperatūra yra 60 F (16 C) ir aukštesnė.
Juodųjų pipirų auginimas
Paprikos augalus galima auginti iš sėklų, taip pat nupjaunant stiebą. Kad sėklos sėkmingai sudygtų, jos visada turi būti šviežios. Kitas galvos skausmas – šviežių sėklų galima įsigyti tik labai trumpą laiką.
Norėdami dauginti pipirų sėklas, užpildykite indą kokybišku vazonų mišiniu, kuriame yra didelis kiekis medžiagos. Pirštu padarykite tris skylutes ½ colio gylio ir 1,5 colio atstumu vienas nuo kito. Į kiekvieną duobutę įmeskite po šviežią sėklą ir uždenkite plonu žemės sluoksniu. Laikykite dirvą drėgną ir reguliariai laistykite.
Prieš sodindami, pirmiausia sumaišykite smėlį, kompostą ir žemę. Padarykite duobutes dirvoje ir pasodinkite pipirų daigus.
Jei nuspręsite sodinti pipirus vazonuose, naudokite didelius vazonus, kuriuose tilps plati juodųjų pipirų augalo šaknų sistema.
3. Artišokas
Šis erškėtrožių augalas daugelį metų buvo auginamas kaip epikūrinis maistas.
Artišokų augalas gerai auga gerai nusausintame dirvožemyje ir daug saulės spindulių. Norint tinkamai augti, dirvožemiui reikia pakankamai maistinių medžiagų.
Artišokų auginimas iš sėklų yra šiek tiek azartas, nes iš jų ne visada išauga toks pats augalas, koks nurodytas ant pakuotės etiketės.
Sėjinukai užtrunka apie du mėnesius, kol jie perkeliami iš lysvės į sodą. Jie sodinami eilėmis, o tarpas tarp kiekvieno augalo yra 4–6 pėdos. Eilės yra 6–8 pėdų atstumu viena nuo kitos.
2. Cinamonas
Kad ir kaip įprastas cinamonas, daugeliui žmonių nėra aiškiai aišku, iš kur jis kilęs. Tiesą sakant, jei į tą cinamono lazdelę įdėmiai nežiūrėsite, jums nieko nebus.
Cinamonas išgaunamas iš Cinnamomum genčiai priklausančių medžių žievės. Šie medžiai plačiai auginami Šri Lankoje.
Norint išgauti cinamoną, medžio išorinė žievė nustumiama, kad liktų vidinė žievė, kuri yra cinamono sluoksnis.
1. Kakavos pupelės
Kakavą gauname iš kakavmedžių, augančių ant kakavmedžių, sėklų. Kakavos sėklos išauginamos į kakavmedžius, kurie žydi ir veda vaisius arba kakavos ankštis. Tada ankštys išpjaunamos iš medžių mačetėmis arba pagaliukais. Nuėmus derlių, pupelės pašalinamos po savaitės ar daugiau.
Kakavmedžiai auga karštuose ir drėgnuose Afrikos, Pietų Amerikos ir Centrinės Amerikos miškų regionuose. Jie taip pat auga kai kuriose Azijos ir Okeanijos dalyse.
